青少年补钙食谱有哪些

日期：2020-03-16 文章来源：郑州医药附属医院儿科

　　青少年较是长身体的时候，所以青少年补钙特别重要，那么青少年吃什么可以补钙？青少年补钙食谱有哪些？接下来小编推荐几个青少年可以吃的补钙食物。

　　豆制品：豆腐干

　　经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高。

　　坚果类：榛仁

　　榛仁在各种坚果中含钙量较高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可。

　　果蔬类：苋菜、小油菜。不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收会更好。

　　鱼类：泥鳅。同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，是补钙佳肴。

　　调味品：芝麻酱。芝麻磨制成芝麻酱之后，消化大大改善。吃一大勺芝麻酱（约25克），其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱，也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。